que es el arroz harina o cereal

El arroz es harina o cereal

El arroz es harina o cereal

¬ŅQu√© es el arroz, es harina o es cereal? Lo descubrimos a continuaci√≥n

El arroz es un alimento que se consume muchísimo. Cuando se habla de arroz, sin ninguna duda, tiene que venir a la cabeza un gran país como China. Se dice que China es el país donde se empezó a cultivar el arroz. Para las personas de origen chino, el arroz es como un símbolo de vida y salud.

Como digo más arriba, en la cultura china, el arroz está muy arraigado. Existen cantidad de refranes chinos en torno al arroz. Incluso existen partes de China en las que consideran que si no te acabas todos los granos de arroz de tu bol, como invitado estás actuando con mala educación. En china, el arroz se come casi a diario.

En Espa√Īa lo ves en multitud de platos, como la paella muy t√≠pica en Valencia. Lo ver√°s en muchas formas, platos y con diferentes sabores.

Seguramente habr√°s o√≠do hablar de la harina de arroz. Esto √ļltimo a veces lleva a confusi√≥n. Mucha gente tiene dudas sobre si el arroz es harina o cereal. Voy a tratar de explicar cuando se considera harina y cuando se considera cereal.

 

En primer lugar ¬ŅQu√© es un cereal?

Para saber si un alimento es un cereal, primero tenemos que saber qué es en sí un cereal. De ese modo, podremos clasificar el alimento en cuestión como cereal o todo lo contrario. Voy a intentar que veas cuando se considera que cierto alimento es tratado como cereal. Leerás una explicación rigurosa a cerca de lo que se llama cereal.

   

Tienes que tener en cuenta que cuando se habla de cereales, tambi√©n puede estar habl√°ndose de cereales para el desayuno. Los t√≠picos que vienen en cajas de cart√≥n. De hecho, este tipo de cereales, tienen este nombre porque su ingrediente principal es alg√ļn cereal, ya sabes, cereales de trigo, copos de avena, trigo inflado, etc. Pero antes de hablarte de los cereales, voy con un poquito de historia a cerca de la palabra cereal.

 

Curiosidades de la palabra cereal

En primer lugar, como te decía, comento una curiosidad de la palabra cereal. Esta palabra, cereal, viene derivada de la palabra Ceres. Ceres proviene de la mitología romana. Era la diosa de la alimentación, la agricultura, las cosechas y la fecundidad. Los padres de Ceres eran Saturno y Ops.

La funci√≥n que tuvo Ceres fue la de ense√Īar a los hombres a cultivar la tierra, a sembrar los granos y recoger el fruto. Adem√°s, tambi√©n se dice que ense√Ī√≥ al poblado a elaborar pan con el trigo cultivado.

Definición oficial de la palabra cereal

M√°s all√° de la curiosidad anterior, vamos a ver que son los cereales seg√ļn su definici√≥n de diccionario. Los cereales son plantas de la familia de las gram√≠neas, cultivadas por su grano. En estas plantas sale el grano, que tambi√©n es conocido como cereal. Por lo tanto, el cereal como tal puede ser tanto la planta como su fruto. Algunos ejemplos de cereales son el ma√≠z, el trigo y la cebada.

También existen lo que hoy en día se llama pseudocereales. Entre los pseudocereales, puedes encontrar por ejemplo el amaranto.

 

En segundo lugar ¬ŅQu√© es la harina?

Cuando piensas en harina, seguro que te viene a la cabeza un polvo blanco. Con la harina se fabrica el pan, muchos postres, galletas o pizzas. Est√° presente en multitud de alimentos. Pero, ¬Ņqu√© es realmente la harina?

La harina es el resultado de una molienda molido. Por lo tanto, hay harina de muchos tipos de alimentos. La más conocida suele ser la harina de trigo, pero poco a poco, se introducen en las casas otros tipos de harinas, como la también conocida harina de maíz.

    

Para obtener harina hay que moler. He de decir, que no solo existe harina de cereales. También puedes encontrar harina de tubérculos molidos, como las patatas. Existe la harina de legumbres, como la harina de garbanzos.

El arroz es harina o cereal

El arroz es harina o cereal

Por lo tanto, a la pregunta que se lanzaba al principio del art√≠culo. ¬ŅEl arroz es harina o cereal? Podemos darle una respuesta muy clara. La respuesta, como ya te habr√°s imaginado, es la siguiente:

El arroz es un cereal. Pero a partir de él puedes obtener harina de arroz. Esto es así porque la harina se obtiene de la molienda del arroz. Entonces, en las tiendas o el mercado puedes encontrar tanto arroz como harina de arroz.

Esta misma conclusión se puede derivar a otros muchos cereales. Seguro que conoces muchas otras harinas como la harina de trigo, harina de cebada, harina de maíz, etc.

 

¬ŅQu√© es la avena? | ¬ŅQu√© es la cebada?

avena y beneficios

Qué es la avena y sus beneficios

Si hablamos de un cereal para tomar en el desayuno, sin duda ésta es la avena. Por supuesto, con permiso del trigo, la avena es uno de los cereales más consumidos a nivel mundial. Existen muchas formas de prepararla, para que no te aburras al consumirla.

¬ŅQu√©¬† es la avena?¬†Pues es un cereal que viene de la familia de las gram√≠neas.¬†Cuando o√≠mos¬†la palabra¬†‚Äúavena‚ÄĚ, podemos estar haciendo referencia tanto a la planta como al grano que sale de ella.

Cebada beneficios para la salud

Qué es la cebada y sus beneficios para la salud

La cebada es una planta herbácea de tipo anual, esta planta, pertenece a la familia de las gramíneas. Los tallos que forman a este cereal son bastante rectos, gruesos y que ahíjan abundantemente.

Si la comparamos con el trigo, las hojas de la cebada son algo más anchas y de un color verde, más claro que el del trigo. Las hojas están provistas de lígula y de grandes aurículas, con una espiga larga y tres espiguillas unifloras en cada diente del raquis. Las tres espiguillas son fértiles.